Couper le chocolat en grosses pépites à l’aide d’un couteau.
Couper les abricots en dés.
A l’aide d’une cuillère en bois mélanger le beurre et le sucre.
Incorporer l’oeuf battu et le rhum.
Incorporer la levure à la farine, puis ajouter en une seule fois au mélange précédent, la farine, les pépites de chocolat et les dés d’abricots.
Mélanger sans trop travailler la pâte.
Former des boules de la taille d’une noix, les déposer sur une feuille de papier cuisson sur une grille, sans les lisser.
Réserver au congélateur pour 30 minutes.
Préchauffer le four Th 6 (180°C).
Enfourner pour 12 à 14 minutes selon que vous voulez un résultat moelleux ou plus croquant.
Laisser reposer deux minutes, puis décoller de la feuille et déposer sur une grille.