Recette du Muffin St Agaûne

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

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Ingrédients (pour 8 Personnes) : – 180 g de farine
– 3 oeufs
– 1 sachet de levure chimique
– 10 cl d’huile d’olive
– 10 cl de lait
– 10 tranches de Chorizo St Agaûne
– 2 poivrons
– 10 feuilles de basilic

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Mélanger farine, œufs, levure, lait et huile d’olive.

Ajouter les poivrons préalablement coupés en lamelle et revenus dans une poêle (10/15 mn), les tranches coupées en petits morceaux et gros morceaux   et le basilic coupés en petits morceaux.
Ajouter sel et poivre.

Bien mélanger.

Verser dans un moule à muffins

Faire cuire pendant environ 45 min en surveillant la cuisson.

Servir tiède ou refroidi, éventuellement accompagné d’une salade ou de tomates cerises.

Bon appétit !