Une recette de quiche Lorraine comme je l’aime … Bien moelleuse à l’intérieur accompagnée de salade avec de l’huile de noix ….

Une vraie merveille

Suivez la recette !

Ingrédients
1 pâte brisée ( on peut le faire maison ci-dessous un lien)

200 g de lardons fumés
150 g de dés de jambon blanc
200 g de gruyére râpé
4 oeufs
40 cl de créme liquide
Un peu de lait
sel, poivre

et un moule à bord haut

Préparation

ÉTAPE 1
Préchauffez le four th.6 (180°C).

ÉTAPE 2
Disposez la pâte dans un moule à bord haut. Réservez au réfrigérateur.

ÉTAPE 3
Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faites revenir les lardons 5 min à feu moyen sans graisse. Egouttez-les sur du papier absorbant.

ÉTAPE 4
Dans un saladier, battez les oeufs avec la créme, le sel et le poivre. Ajoutez les lardons et les dés de jambon. Versez le tout dans le moule. Ajouter des dés de gruyère et de comté.
Soyez généreux

ÉTAPE 5
Enfournez pendant 40 min. Vous pouvez déguster tiéde ou froide.