Bonjour,

Une petite recette de cuisine que je vous présente,

Simple et délicate en vue de prévoir les beaux jours pour la ligne -;)

Morue ou Cabillaud, poisson blanc doux , cuisson rapide au four

avec préparation de crumble au jambon cru pour le côté croustillant .

1/ Mettre dans un plat les filets de Cabillaud avec un fond d’huile d’olive

salé et poivré de suite

2/ Préparer le crumble composé de cerfeuil, jambon cru coupé en petits morceaux, un peu de chapelure

pour le liant et le croustillant. On mélange le tout avec un peu d’huile d’olive et assaisonnement

3/ Cuisson au four pendant max 7 mn, pas trop cuit !

4/ Accompagné d’un riz blanc et brocolis ( cuits à la vapeur avant ) revenus aux petits oignons. avec huile d’olive

+ sel et poivre

5/ Sauce citronnée avec petits dès de tomates

— > faire dorer des petits oignons blanc avec de l’huile d’olive,

attendre que les oignons soit dorés c’est à dire de couleur jaune

ajouter les dès de tomates , déglacer  avec du jus de citron et ajouter la crème fraiche

de bonne qualité ISAGNY …. puis sel et poivre à votre convenance.

et voilà le résultat très bon … cela agrémente le poisson différemment, ça change du chorizo

Qu’en pensez- vous ? Avez-vous des questions que la recette ..