Je fus invitée à l’atelier 750g en compagnie, du chef Damien

pour  : http://www.infocharcuteries.fr/

Il y a quelques mois, j’avais participé à atelier proposé aussi par info Charcuterie et voici mon article :

http://www.infocharcuteries.fr/component/content/article/22-evenements/158-2015-12-03-14-31-17

Ma recette : Mille-feuille à la Montbéliard

https://www.ellasdiary.com/cuisine/ma-battle-infocharcuteries

Une soirée qui s’annonce fort sympathique puisque la thématique me va à merveille :

1) Apprendre à réaliser une terrine

2) Cuisiner le jambon sec et jambon cuit pour un pique nique et un apéro

Je ne sais pas pour vous, mais l’apéro et le pique nique, sont des thèmes qui m’emballent et j’ai donc plein d’idées de recette et de présentation, parce que le fond est aussi important que la forme !

84% des français sont adeptes du pique-nique, qu’ils considèrent comme un moment de pure convivialité

Je ne pense pas vous l’avoir dit mais j’aime le jambon cru et cuit ! Ce sont des produits que j’utilise assez régulièrement. Donc ravie de tomber sur un choix de recette comme celle-ci !

Quelles sont les règles du jeu  : nous sommes en équipe, de 5 personnes et chacun réalise sa propre recette.

Ma recette :

Salade de pâte à  l’italienne avec son jambon cru

Accompagnée de sa sauce citron vert aux fruits rouges

Le déclic pour cette recette, ce fut le jambon cru …puis ma question  : quand est-ce que j’utilise principalement du jambon cru ? et la réponse rapide :

” Salade de pâte ….. “

En fait, j’adore les piques niques, je trouve que c’est un moment dépaysant, on mange des choses que l’on n’a pas l’habitude de manger, comme par exemple de chips, des sandwichs ….. Et quoi nous organisons un pic nique souvent je fais quelques salades, comme le taboulé, la salade pâte italienne ou une salade niçoise.Voilà pourquoi, j’ai eu cette idée qui m’a semblée différente des autres propositions faites par mes autres camarades.

Après, la question de la sauce aux fruits rouges reste entière ! Je n’aime pas particulièrement le sucré /salé toutefois, quand je créée des recettes et que je cherche des idées de “peps”  il me vient souvent en tête l’acidité du citron, le zeste du citron vert pour donner le goût qui manque en plus !

Ingrédients

Pâtes à faire cuire

• 9 tomates cerises coupées en deux
• 1 basilic frais
• 1 avocat
• 1 boule mozarella
• Jambon cru à couper en petits morceaux
• Sauce fruits rouges + citron vert / huile d’olive + parmesan (déco)+sel et poivre

Le résultat d’une soirée cuisine Blogueuse …. Jolie Table

Cela donne envie ?