Hello les filles,
Aujourd’hui, j’avais envie de vous parler d’une boutique dans Paris qui s’appelle DAVOLI qui se trouve
au 34 rue Cler 75007 Paris
Ce traiteur italien propose plats préparés, charcuteries et produits d’épicerie fine, dont huiles et pâtes.
Grâce aux produits de chez DAVOLI, je vous propose deux recettes autour des PASTA !
Miam les pâtes …
Quelques conseils pour une belle cuisson des pâtes !
Cuisson des pâtes al dente
La traduction française du terme italien al dente est « à la dent », sous-entendu « qui soit ferme sous la dent ».
Salez au bon moment ! Faites bouillir l’eau. Baissez la flamme, ajoutez la pincée de sel et
laissez-le se dissoudre. Qu’on le sache, le sel est indispensable pour deux raisons : il
relève la saveur des pâtes et contribue à leur tenue. En revanche, il est inutile d’ajouter de l’huile dans l’eau des pâtes.
Suivre les instructions sur le paquet de pâtes pour la cuisson
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1er recette : Pasta aux artichauts grillés et au gorgonzola
Après la cuisson des pâtes, dans une poêle faîtes revenir les artichauts avec de l’huile d’olive et ajoutez les pâtes,
puis des morceaux de gorgonzola et de la crème liquide.
Ajuster l’assaisonnement avec du sel et poivre.
Laissez revenir le tout pendant 10 mn !
"andiamo a mangiare il mio amore"
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2ème recette : Pasta et copeaux de parmesan avec un filet d’huile de truffe noire
Quelques fois, les plats les plus simples sont les meilleurs.
Après la cuisson des pâtes, déposez dans une assiettes, mettre quelques copeaux de parmesan, du poivre et un filet d’huile de truffe noire ………………….
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Pour plus d’information :
https://www.facebook.com/davoli1913.paris/?fref=ts
Vous pouvez aussi commander en ligne :
http://davoli-paris.fr/e-accueil.html
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