Comme vous la savez,, j’ai un petit potager depuis quelques mois et j’ai donc effectué mes premières récoltes ! Dont quelques branches de rhubarbes … et nous avons aussi la chance d’avoir quelques mûres d’où mon idée de faire ma première confiture.

Qui ne tente rien n’a rien …. C’est pourquoi me voilà lancée dans le projet de la conception d’une confiture.

Liste  :

1/ vous avez la matière 1ère

2/ le bocal (simple: bocal des haricots verts, du pâté de l’apéro d’hier soir, de la dernière confiture “bonne maman”

3/ Etiquette, dans la même idée faite la vous même !!! avec la date

Ingrédients:
800 g de rhubarbe
450 g de mûres
1 c.s de jus de citron
700 g de sucre blond de canne
1 c.s de vanille en poudre

1 sachet d’Agar Agar

Préparation:

Eplucher la rhubarbe. La coupez-la en tronçons de 3-4 cm.

Dans une grande casserole ou cocotte ou bassine à confiture hors du feu, mélangez la rhubarbe et le sucre.

Laissez macérer 1h ou une nuit en mélangeant de temps en temps.

Ajouter le jus de citron et les mûres.

Puis faites cuire à feu moyen, ajouter la vanille et un sachet de Agar Agar

et le tour est joué!

Pour une meilleure conservation, laisser le bocal la tête en bas afin que l’air soit chassée …. vous pourrez la garder plus longtemps.

1 confiture

1 Gelée, c’est à dire que j’ai passé la mixture au tamis afin d’enlever les petits grains de mûre. Cela nous permet d’avoir une texture différente et pour tous les goûts.

Pour aller plus loin :

Vous pouvez aussi vous éclater sur la présentation et même faire des cadeaux …. pour Noel :

Du rafia, des jolies étiquettes, un joli sac … on peut tout imaginer.

Soyez créatives !