Afin de varier les plaisirs pour les apéros, je vous propose d’aller faire un tour vers les Antilles.
Au menu :
ACCRAS DE MORUE
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :- 500 g de morue sèche (ou poisson blanc frais)
– 250 g de farine
– 20 cl de lait
– 1 oeuf
– ciboulette ou oignon de pays (cive)
– piment, sel et poivre selon votre goût
– huile pour friture
Préparation de la recette :
Faites tremper la morue dans de l’eau froide pendant 24 heures (en changeant l’eau 2 ou 3 fois), puis enlevez ensuite la peau et les arètes (Attention : ce trempage est inutile si vous utilisez du poisson blanc frais).
Mélangez la farine, le lait et l’oeuf jusqu’à l’obtention d’une pate lisse, ajoutez la morue émietée et l’assaisonnement selon votre goût.
Faites chauffer l’huile et incorporez-y de grosses cuillerées de la pâte obtenue (comme des beignets).
Frire jusqu’à ce que les accras aient une couleur dorée (4 ou 5 minutes environ) égouttez et servez.
Une préparation facilement trouvable en grande surface, y a pus qu’à acheté du rhum et le tour est joué ! Je vous conseille toutefois d’acheter de la menthe fraîche, c’est 50 000 fois meilleur.
Salade exotique
Des petits jus de fruit avec des saveurs variées
Des samoussas à partager ….
Apéro aux saveurs différentes, n’hésitez pas
Tentez !!
Vous allez épater vos convives 🙂
Laisser un commentaire